胖老爹漲價有原因家禽業者：小雞1年內漲7、8次－kcnjk4564的部落格

201803021230

根據中央畜產會統計，白肉雞每台斤平均批發價31.3元，從去年開始一路攀漲，短期內難穩住。知名的炸雞店胖老爹，日前公告部分商品3月1日要漲價5至30元不等，價格調整原因是「不敵國產電宰雞肉及原物價格料飛漲」，炸雞使用的是白肉雞，漲價是有原因的。根據中央畜產會統計，白肉雞每台斤平均批發價31.3元，從去年開始一路攀漲，短期內難穩住。家禽業界分析，入雛小雞的價格去年1年間，連漲了7、8次，小雞從每隻22元、一路漲到每隻31元，就可看出端倪，小雞育成不佳，價格貴，雞農養得少，加上疫病風險，生產成本增加，價格當然攀升。中央畜產會執行長邱創進表示，小雞的入雛量一直不夠，平常1隻白肉雞小雞才賣16元，現在飆漲到31元，幾乎兩倍，推測主要有黴漿菌等疫病在孵化場間，導致育成率不佳，因此小雞價格才會攀升；他也提到，去年國內某大廠有兩批進口的種基因為疑似染病被撲殺，因此也造成白肉雞的缺口，他表示要白肉雞需要養成，要補足缺口需要一點時間，看到今年中是否會有改善。某家禽界人士表示，台灣白肉雞1年生產2億隻，台灣白肉雞供應量僅6成，其餘靠加拿大、美國等地進口，要雞農、企業投入飼養要有誘因，因為現在要養白肉雞平均攤提硬體設備成本，每隻約攤提580到650元，但賣1隻白肉雞約100元，毛利僅有10%左右，若中途遇到禽流感等疫病就賠錢，在「少虧為盈」的情況下，就算室內密閉式飼養的白肉雞，也不願意報禽流感，報了後半年不能養雞，還要分攤雞舍成本，這是現實狀況。另名白肉雞業者則分析，養雞風險、成本都很高，白肉雞價格攀漲，是因為進口種雞不足、時程延遲，造成計畫性生產不足，現階段白肉雞生產結構如此，遇到疫病、產蛋率低就淘汰，一淘汰母雞後，整體產能就下降，造成市場供應不足；他推估，目前白肉雞整體缺口，約有5%至8%，短期內難以解決，短期間價格無法穩住。