201611252014
勞動部屏東就業中心昨（十八）日邀請布蘭奇咖啡連鎖店總經理史竹清，為中高齡待業民眾分享由公務員轉戰餐飲市場建立咖啡事業版圖故事。 對懷有「餐飲夢」的二度就業婦女，他建議，可到該類產品有名店家學習經營模式，再透過自己產品的清楚定位以及小額資本，就可創業。 五十七歲的史竹清出身高雄茄萣漁村，九個哥哥中有些白手起家，他從小耳濡目染萌生創業夢。不過，他真正實現創業夢想在近四十歲，辭掉十年高雄市府建設局的鐵飯碗工作，利用先前累積的經濟能力以及所培養的獨特視野，投入餐飲市場。 他說，創業的第一步就是看準產業趨勢，民國八十七年在高雄市鹽埕區開設第一家咖啡店，藉由產品的清楚定位，包括用麥當勞自助式的概念賣咖啡、早午餐，把省下來人力費用回饋消費者，及裝潢比一般早餐店高級等，相繼在社區開設分店。 針對有意創業的二度就業婦女，他認為「走入生活的食物才不會退流行」，例如咖啡就是持續性的購買產品。 與會的六十歲賴姓婦人說，過去和丈夫一起經營電器行養家活口，現在孩子能自食其力，她參加勞動部的職訓課程，專長是做饅頭等食物，來取經為突破內心對於創業的恐懼，一切準備好後想開店圓夢。 中心接著於廿二至廿四日針對身障求職規劃履歷撰寫、面試技巧等，地點在屏縣身心障礙者福利服務中心，歡迎參加。
屏就業邀咖啡店總經理談創業
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